in linea Hamburger. Tante ghiotte ricette del piatto più amato al mondo pdf ebook

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Hamburger. Tante ghiotte ricette del piatto più amato al mondo

  • Number: 2207562460477
  • Autore:
  • Lingue: Italiana
  • Valutazione: 4.6/5 (Votes: 3552)
  • Brossura: 160 pagine
  • Disponibilità: Disponibile
  • Scarica i formati: PDF, EPUB, KINDLE, FB2, AUDIBLE, MOBI e altri

Descrizione del prodotto

Hamburger evoca subito il “cibo spazzatura” ricco di grassi e con carne di scarsa qualità. Al contrario, un hamburger realizzato con ingredienti di qualità costituisce un piatto equilibrato e con pochi grassi, molto apprezzato anche dai palati più raffinati. L’hamburger oggi è gourmet, modaiolo e “pop”. Molti ristoranti, infatti, si stanno adeguando al nuovo trend, mentre nascono numerosi locali interamente incentrati su questo piatto, rivisitato secondo i principi di un’alimentazione corretta. In questo manuale vengono svelati i segreti dell’hamburger “perfetto”, dalla scelta delle materie prime ai diversi tipi di cottura, fino alle varianti più curiose. Il volume è suddiviso per tipologie di ingredienti: oltre ai grandi classici come il cheeseburger, è presente una ricca sezione di ricette vegetariane, con melanzane, orzo, ortiche, di pesce, con salmone, scampi o ostriche e, ovviamente, di carne, con manzo ma anche salsiccia, cotechino, coniglio, tacchino. Tra gli abbinamenti più sorprendenti spiccano l’hamburger di branzino e fiocchi d’avena con salsa di yogurt e mirtilli, quello di capesante con funghi gallinacci e maionese corallo, o ancora quello di pollo, taleggio e pere con salsa al passito. Una breve sezione introduttiva consiglia inoltre le salse e le patate per abbinamenti perfetti.

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